張成書，女，1949年出生，江津區李市鎮大橋村居民。

一家40年的老飯店，一份14年的“承諾”。在我區李市鎮大橋村，有一間“大橋飯店”，店主張成書已是年逾古稀的老人。本該安享晚年的她，卻堅守在這間不起眼的老店中，先后與30余位當地留守老人做了超過14年的“虧本生意”。她用一手精湛的廚藝與一份執著的熱情，為老人們打造出了一片生活和心靈雙重歸宿的美好“家園”。

老人老店，只需10元的一日三餐

李市鎮大橋村。一條穿場而過的公路，修建于上世紀90年代的老建筑，加上1000多名場鎮居民，共同構筑起這個典型的農村村莊。

場鎮上，僅有的兩家餐館年生已久。其中一家，就是張成書所經營的“大橋飯店”。

“菜來了，菜來了！今天還有現包的粽子！”雖說飯店門面較小，桌椅緊張，但來這里的大多都是熟客，大家不約而同地沒有坐到靠門的那一桌。

時鐘指向12點，門外陸續又走進了幾位顧客，一邊和張成書搭話，一邊在門口那張大桌子旁坐了下來。這些顧客都是年已古稀的老人，還有兩位杵著拐杖。待他們坐定后，張成書就開始傳菜，燉雞湯、臘豬腳湯、青椒炒肉、南瓜絲……很快，十來個熱騰騰的家常菜上桌。

“老人進老店，10塊錢吃3頓?！钡昀锏目腿?、附近的群眾都曉得。這樣的收費標準，張成書至今已堅持了14年。

承諾堅守，14年有了30多位老顧客

“黃嬢嬢”，是張成書做“虧本生意”的第一位老人。

“黃嬢嬢”叫黃銀書，是當地土生土長的居民。由于故土難離，老人沒有隨兒女進城。但隨著年齡的增長，對老人來說，每天買菜做飯成為了一道難題。因為就住在飯店附近，老人的子女就嘗試著詢問張成書的意見，看能否就近“搭個伙”。

“都是鄉親，多雙筷子而已?！睆埑蓵f，黃銀書老人想吃的飯菜其實很簡單，幾個清淡的小菜，一碗米飯就夠了。

讓張成書沒有想到的是，黃銀書在她家搭伙的事很快就傳開了，陸續有好幾位老人上門來表示想搭伙吃飯。最多的時候，每天都有十幾個人來吃飯。

剛開始，張成書和合伙人萬昌輝根本沒打算收老人們的飯錢?？衫先藗兌急硎尽俺燥埥o錢，天經地義”，不想“占便宜”。于是，兩人商量后，出了現在的標準：1天3頓，1人10元。

從2006年黃銀書開始來，到后來陸陸續續增加人員，又有人員過世、離開，一晃都14年了。在小店這支老人隊伍里，前前后后加起來有30多人。

時至今日，張成書自己也是71歲的老人了，5個兒女多次提出讓母親轉讓店鋪，進城享受天倫之樂?？擅看萎斔f起這個想法時，老人們雖說表示理解和贊同，可言語之間顯得十分失落。張成書說，“這些老哥哥老姐姐都還能生活自理，大家覺得沒必要去給兒孫添麻煩。來我這里吃飯，就是信得過我，我就不能辜負他們的信任，盡量多做些時日?！?

生意情誼，“虧本生意”還想傳下去

如今，在張成書這里搭伙的老人基本保持在8至10人，年齡最大的91歲，最年輕的也有78歲。其中，89歲的劉培書老人搭伙時間已有11年，是目前資格最老的“搭伙人”，而且就因為在這里搭伙，老人家里連灶都沒安裝。

而這只是“堂食”的范圍。兩年前，曾一直在飯店搭伙的陳烈琴和張成在兩位老人臥床不起，張成書就承擔起了兩位老人1天3頓的“外賣”業務。每天飯點前后，張成書都會把熱騰騰的飯菜送到老人的床前，收費卻依然是那個標準：1天3頓，1人10元。

在許多人看來，張成書完全是在做“虧本生意”。

“就一個炒肉絲，成本都是十幾塊，她還每頓弄得有葷有素，10來個菜，不虧才怪?！睂τ谕馊说牟焕斫?，張成書說，“我都是有曾孫的人了，飯店賺的錢對我來說其實真是可有可無?！?/span>

看著母親這么堅持，張成書的5個兒女不僅對母親的“虧本生意”不抱怨，還時不時到飯店里幫忙?！爸灰易龅脛?，飯店就會做下去。但我做不動了，把飯店轉給別人，也不能勉強別人做虧本生意。兒孫們愿意接最好，我肯定要讓他們接著做，不為別的，就為把這份情誼傳下去?！痹趶埑蓵母腥鞠?，張成書的侄兒表示將會把大橋飯店的“虧本生意”一直做下去，讓老人們老有所依。